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Directeur de restaurant H/F

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez 3 Adjoints Responsables de leurs Secteurs.Véritable chef d’orchestre, vous aurez la responsabilité du restaurant sur les plans:

• Commercial:Vous veillez à la qualité du produit et à l’accueil de vos clients , vous êtes garant(e) de l’évolution du CA de votre Restaurant.Grâce à une parfaite connaissance de votre marché, vous optimisez les ventes en adaptant les menus aux besoins de vos clients tout en mettant en application la politique du groupe et le concept Crescendo.Vous êtes responsable de la conformité du Restaurant aux normes d’hygiène et aux procédures HACCP.

• Gestion:Vous définissez les objectifs et plans d’actions de votre établissement, vous devez réaliser des résultats conformes aux objectifs fixés.

• Humain:Vous managez une équipe d’une vingtaine de personnes (organisation du travail dans le respect de la législation, briefs, recrutements et développement des compétences de vos collaborateurs,…).

• Technique:Vous êtes responsable de la conformité de votre établissement et veillez en permanence à la maintenance de votre restaurant et de ses équipements.

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Nos restaurants accueillent les groupes et proposent des menus à base de produits frais. en savoir +

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Chez Crescendo, les enfants découvrent le goût par les produits frais. en savoir +

recrutement

Vous êtes dynamique, vous avez le goût du terrain et du contact humain, vous aimez cuisiner des produits frais… Rejoignez l'équipe Crescendo ! en savoir +