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02/09/2015
Crescendo va recruter sur place

La première cafétéria de Cahors ouvrira début mai. Pour la société Crescendo ce sera le 65e restaurant. La volonté des dirigeants est de privilégier le recrutement local. Entre 25 et 30 personnes seront embauchées. Crescendo participera mercredi à la journée départementale de l'emploi.

Lorsque le 3 octobre dernier, Christopher Shafroth, le P.-D.G. de Crescendo Restauration SA était venu à Cahors poser la première pierre de la future cafétéria, il avait cité parmi les valeurs portées par son groupe, son attachement à privilégier le recrutement local.

Quatre mois plus tard, alors que la construction du bâtiment s'est accélérée plaine de Labéraudie, la bonne nouvelle pour l'emploi se confirme. Contacté hier, Christophe Zaroszenko qui assurera la direction du restaurant, donnait des précisions supplémentaires sur ces embauches à venir : «Nous allons recruter sur place entre 25 et 30 personnes. J'ai remis à Pôle emploi tous les profils que nous recherchons».

 

25 à 30 postes à pourvoir

Profitant de l'organisation de la journée départementale de l'emploi mercredi au parc des expositions de Cahors-Lalbenque, le directeur de la cafétéria qui sera présent parmi des dizaines de recruteurs compte bien y rencontrer d'éventuels candidats «Nous aurons différents postes à pourvoir, cuisinier, pâtissier, pizzaïolo pour la préparation du buffet et en salle, des gens pour le service et des caissières».

La participation à la journée départementale de l'emploi est une chose, mais ce travail de recrutement sera complété par des réunions d'information plus précises qui se dérouleront dans les locaux de Pôle emploi avec des entretiens individuels. «Des candidats seront mis en situation, grâce à la méthode de recrutement par simulation, des séances qui seront supervisées par Pôle emploi», précise Christophe Zaroszenko.

Les dirigeants de Crescendo ne souhaitent pas se précipiter pour traiter ces questions «On prendra le temps qu'il faut, nous avons encore deux mois pour former les équipes. Chez Crescendo, je le répète, l'humain est primordial».

Le bon déroulement du chantier permet au directeur de nouvelle cafétéria d'avancer une date pour l'ouverture au public. «Cela devrait intervenir début mai, nous sommes sur le 6 mai très précisément. Le restaurant aura une capacité de 200 places et développera une recette qui marche dans les 64 autres Crescendo : le produit frais fait maison».

 


Journée de l'emploi mercredi à Cahors

Pareil rendez-vous pour l'emploi ne se déroule qu'une fois par an : la journée départementale de l'emploi aura lieu mercredi 25 février, de 9 heures à 17 heures, au parc des expositions de Cahors-Lalbenque. Pôle emploi et ses partenaires vont réunir, sur place, des recruteurs, des formateurs et les mettre en contact avec des demandeurs d'emploi. Le public disposera en un même lieu d'un éventail très large d'entreprises et organismes administratifs et associatifs couvrant les secteurs d'activité les plus divers, dans un panel qui peut aller du petit train de Cahors à la Légion étrangère.

Jean-Michel Fabre

 

Source : La Depêche - 21/02/2015

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