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Directeur de Restaurant H/F

Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !

C’est simple, ici tout est frais sur place !

 

Des plats chauds préparés le jour même devant les clients … le Show du chaud c’est Nous !

De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté !

Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles !

Une large gamme de produits frais et locaux cuisinée dans un cadre design et chaleureux !

 

Rejoindre Crescendo Restauration c’est :
L’opportunité d’intégrer un Groupe en pleine expansion
Se donner la chance d’évoluer rapidement
Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes :
Humilité, Investissement, Plaisir !

 

Ce que nous attendons de vous :

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez 2 à 3 adjoints de direction. Véritable chef d’orchestre, vous aurez la responsabilité du restaurant sur les plans:

  • Commercial: Vous veillez à la qualité du produit et à l’accueil de vos clients, vous êtes garant(e) de l’évolution du CA de votre Restaurant. Grâce à une parfaite connaissance de votre marché, vous optimisez les ventes en adaptant les menus aux besoins de vos clients tout en mettant en application la politique du groupe et le concept Crescendo. Vous êtes responsable de la conformité du Restaurant aux normes d’hygiène et aux procédures HACCP.
  • Gestion: Vous définissez les objectifs et plans d’actions de votre établissement, vous devez réaliser des résultats conformes aux objectifs fixés.
  • Humain: Vous managez une équipe d’une vingtaine de personnes (organisation du travail dans le respect de la législation, briefs, recrutements et développement des compétences de vos collaborateurs,…).
  • Technique: Vous êtes responsable de la conformité de votre établissement et veillez en permanence à la maintenance de votre restaurant et de ses équipements.

 

Ce que nous allons vous apporter :

Une mission clé dans le développement de notre Groupe

Un accompagnement et des formations sur le poste tout au long de votre carrière …

Des opportunités d’évolution vers des postes de Directeur ou vers les fonctions supports

Un management dynamique et bienveillant !

Et l’avantage de faire partie d’un Groupe multienseignes en pleine expansion !

 

Votre profil :

Nous sommes à la recherche de Collaborateurs ayant l’envie de construire à nos côtés.

Alors, vous avez le goût du challenge ? Le produit ça vous parle et vous en faites même une priorité ?

Vous êtes exactement celle ou celui qu’il nous faut, et si en plus vous avez plaisir à partager votre passion avec vos Collaborateurs et votre Clientèle, là c’est top !

 

Attention : Sourire et investissement seront vos plus grands atouts !

 

Diplômée d’un BTS hôtellerie/restauration ou licence pro, une 1ère expérience en management de restaurant est impérative.

 

Poste à pourvoir en CDI – Temps complet – planning tournant sur les WE.

Salaire évolutif avec fort potentiel de primes en fonction des résultats du restaurant.

 

Crescendo Restauration, c’est l’avantage de travailler dans un Groupe
où chacun compte !

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