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Directeur de restaurant Jules & John

Ouverture à venir sur Besançon (25) :

Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! La boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made !

Des Buns fabriqués sur place et en abondance …

De la viande locale en veux-tu ! En voilà ! Hachée sur place pour fabriquer de délicieux steak !

Des vrais légumes du jardin, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison !

La corvée de Pommes de Terre ? Ici c’est fini, on a plaisir à découper nos frites !

Des pains et des desserts à ne plus savoir quoi en faire …

Et tout ça dans un cadre tendance et devant vos clients !

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez 1 Adjoint. Véritable chef d’orchestre, vous aurez la responsabilité du restaurant sur les plans :

  • Commercial: Vous veillez à la qualité du produit et à l’accueil de vos clients, vous êtes garant(e) de l’évolution du CA de votre Restaurant. Grâce à une parfaite connaissance de votre marché, vous optimisez les ventes en adaptant les menus aux besoins de vos clients tout en mettant en application la politique du groupe et le concept Crescendo. Vous êtes responsable de la conformité du Restaurant aux normes d’hygiène et aux procédures HACCP.
  • Gestion: Vous définissez les objectifs et plans d’actions de votre établissement, vous devez réaliser des résultats conformes aux objectifs fixés.
  • Humain: Vous managez une équipe d’une vingtaine de personnes (organisation du travail dans le respect de la législation, briefs, recrutements et développement des compétences de vos collaborateurs,…).
  • Technique: Vous êtes responsable de la conformité de votre établissement et veillez en permanence à la maintenance de votre restaurant et de ses équipements.

Rejoindre Le Groupe Crescendo Restauration, c’est :
L’opportunité d’intégrer un Groupe en pleine expansion
Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes:
Humilité, Investissement, Plaisir !

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Vous êtes dynamique, vous avez le goût du terrain et du contact humain, vous aimez cuisiner des produits frais… Rejoignez l'équipe Crescendo ! en savoir +